新潟県燕市の「おろし金」職人工場で製造したおろし器は鏨（たがね）で一刃一刃掘り起こした本格目立て。
食材にかかる負荷が少なくスムーズに切り落とすので、食材本来の旨味や甘み、栄養を損なうことなく調理できます。固い食材はもちろん、柔らかい食材もOK！

本体：ステンレス　滑り止めマット：エラストマー樹脂　幅10.6×奥行22×高さ5.6cm　450g　滑り止めマット付　日本製