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燕三条 匠 割込み万能包丁
職人による「水砥刃付け」で鋭い切れ味が長く続く。
芯材には高硬度のAUS10を使用。燕三条の職人が手作業で水本研ぎ仕上げを施し、お肉の繊維にも、ブロック肉やとり肉の皮まですべらずスパッと切れる鋭い切れ味を可能にしました。硬いことで耐摩耗性も高く初めの鋭い切れ味が永く続きます。
刃:AUS10クラッド材 柄:積層強化木 全長29.4cm 刃渡り16.5cm 160g 日本製
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